La culture biologique en Tunisie : un marché en plein essor

La Tunisie se distingue par son agriculture traditionnelle ; aujourd’hui, l’agriculture biologique y gagne du terrain, portée par une demande croissante pour des produits sains et respectueux de l’environnement.

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Qu’est‑ce que l’agriculture biologique ?

L’agriculture biologique repose sur :

• l’absence de pesticides chimiques ou d’engrais artificiels,

• le respect de la biodiversité et la préservation des sols,

• des pratiques durables pour l’élevage et la culture.

Ces principes sont appliqués notamment dans les secteurs de l’oléiculture, des plantes aromatiques et médicinales, des fruits, et de l’apiculture.

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Les cultures biologiques les plus prisées en Tunisie

• Oliviers / huile d’olive — l’oléiculture biologique représente la majeure partie des surfaces bio tunisiennes.

• Plantes aromatiques et médicinales (menthe, romarin, thym, etc.) — cultivées pour l’export et la transformation.

• Fruits et arbres fruitiers, cultures maraîchères — minoritaires mais en développement.

• Apiculture / production de miel bio — un secteur en croissance.

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Quelques chiffres récents (2023–2025)

• Surface totale des cultures biologiques : ~235 000 hectares.

• Répartition : ~144 180 ha d’oliviers, ~14 258 ha de plantes aromatiques/médicinales.

• Exportations (janvier-mai 2025) : ~34 152 tonnes vers 38 pays, pour une valeur de 420,04 millions de dinars.

• L’huile d’olive biologique représente ~88 % des volumes exportés.

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Les avantages de l’agriculture biologique

• Santé : produits sans résidus chimiques.

• Environnement : sols, nappes phréatiques et biodiversité protégés.

• Économie : prix de vente plus élevés, exportation facilitée.

• Durabilité : pratiques agricoles soutenables dans le temps.

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 Les défis à relever

• Coût de conversion : passage d’une agriculture conventionnelle au bio.

• Sensibilisation / formation : besoin de formation des agriculteurs.

• Marché local limité : majorité de la production destinée à l’export.

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L’agriculture biologique en Tunisie combine un fort potentiel économique, des pratiques durables et un marché export dynamique. Avec un soutien institutionnel, une sensibilisation accrue et une valorisation des produits, la Tunisie peut devenir un leader régional de l’agriculture biologique.

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📚 Sources

1. CTAB – Centre Technique de l’Agriculture Biologique (Tunisie)

2. Tunisienumérique – L’agriculture biologique tunisienne s’exporte dans 38 pays

3. AgriMidi – Agriculture biologique tunisienne exportée vers 38 pays

4. Ejfood.org – L’agriculture biologique en Tunisie

5. La Presse – Secteur porteur et d’avenir

6. OM-CIHEAM – Agriculture biologique dans les pays méditerranéens

7. GIZ – Market Brief Tunisie