L’olivier bio en Tunisie : un trésor national à cultiver
La culture biologique des oliviers en Tunisie — qui donne une huile d’olive bio prisée — gagne de plus en plus d’importance. Ce succès repose sur de vastes surfaces certifiées bio, une demande internationale forte, et un patrimoine agricole ancien.
Pourquoi se tourner vers l’olivier bio ?
L’olivier s’adapte bien au climat méditerranéen tunisien, tolérant le stress hydrique, les sols pauvres et la chaleur. Avec des pratiques bio, telles que la fertilisation naturelle et l’absence de pesticides chimiques, l’arbre offre une huile plus saine et respectueuse de l’environnement. La législation tunisienne et les certifications bio facilitent la valorisation des olives sous label “bio”, un avantage sur les marchés d’exportation.
La Tunisie : l’un des leaders africains de l’olivier bio
En 2024, la superficie des oliviers certifiés bio en Tunisie atteint environ 144 180 hectares, constituant la majorité des terres bio du pays. Globalement, les cultures biologiques couvrent près de 235 000 hectares, ce qui place la Tunisie comme un acteur de taille notable en agriculture biologique.
L’huile d’olive bio tunisienne sur les marchés mondiaux
En 2025, les exportations de l’huile d’olive bio tunisienne ont été nombreuses, représentant une part importante des exportations agricoles bio du pays. Malgré des fluctuations des prix mondiaux, la demande internationale reste forte, valorisant les produits certifiés bio. Les principaux marchés importateurs sont situés en Europe, ce qui favorise les exportateurs tunisiens.
Avantages de l’olivier bio pour les agriculteurs tunisiens
Moins de dépenses en intrants chimiques permettent de réduire les coûts sur le long terme. L’huile d’olive bio offre une valeur ajoutée et des prix plus attractifs à l’export. La pratique bio contribue à la préservation des sols, des écosystèmes et de la biodiversité, un atout dans un contexte de changements climatiques. Enfin, le marché bio est en croissance, répondant à une demande croissante pour des produits sains et certifiés.
Défis et enjeux
La conversion des vergers à l’agriculture bio peut être longue et coûteuse. Les démarches de certification et de contrôle qualité nécessitent un investissement administratif et financier. Le marché intérieur reste limité, la majorité de la production étant destinée à l’export. Enfin, la sensibilisation des petits agriculteurs aux pratiques bio est indispensable pour assurer le succès du secteur.
Vers un avenir durable : recommandations
Il est essentiel d’encourager la plantation et la conversion bio des oliviers, notamment dans les zones traditionnellement oléicoles. Développer des filières de transformation et de conditionnement domestiques permet d’ajouter de la valeur localement. La promotion de l’huile d’olive bio tunisienne sur les marchés internationaux, en valorisant le label “bio” et l’origine tunisienne, est cruciale. Enfin, sensibiliser et former les jeunes agriculteurs aux pratiques agro‑écologiques garantit la pérennité du secteur.
Sources
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Direction Générale de l’Agriculture Biologique – statistiques 2024 (Tunisie) : https://ctab.tn/fr/statistique-old/
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“Organic Agriculture in Tunisia, Africa”, European Journal of Agriculture and Food Sciences : https://ejfood.org/index.php/ejfood/article/view/774
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Tunisienumérique – L’agriculture biologique tunisienne s’exporte dans 38 pays : https://www.tunisienumerique.com/lagriculture-biologique-tunisienne-sexporte-dans-38-pays-et-genere-plus-de-420-millions-de-dinars-en-5-mois/amp/
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Kapitalis – Exportations totales d’huile d’olive et place de la Tunisie à l’international : https://kapitalis.com/tunisie/2024/06/24/tunisie-les-exportations-dhuile-dolive-en-hausse-de-888/
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Webmanagercenter – Exportations d’huile d’olive bio tunisienne 2025 : https://www.webmanagercenter.com/2025/08/22/550750/tunisie-les-exportations-dhuile-dolive-bio-atteignent-637-md-a-fin-juillet-2025/
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